坐三望四的月份北半球是春花正暖，南半球可就要入秋。下個月初，第二趟的紐西蘭之旅我們得準備秋天的行囊。
距離去年六月的紐西蘭行還不滿一年，迫不急待的我們又要出發？只能說凱西先生是那種說到一定要做到的人，他愛死紐西蘭了！
回想起去年的旅程，在紐西蘭三吃鮭魚，可是一項特別的經驗！
當時途經Lake Tekapo停留時，到鄰近來回一個多小時的鮭魚場買新鮮的鮭魚，這鮭魚是悠游於庫克山的冰河水中長大的，豈止是新鮮而已！
這一行十多天，我們到當地超市買食材自主自食頗有心得與樂趣！而這回要珍惜著好好烹調這條漂亮發著銀光的魚。
眾人當下毫無異議的決定：就用最不浪費的手法〝三吃〞它吧！一半的魚肉切片生吃，另一半香煎，魚頭魚骨煮成湯底搭配麵條。
大馬主廚相當有信心的動起刀來，來自台灣的二廚也得力地準備就緒，今晚這一餐就決定在他倆的手裡！
坐在Lake Tekapo 湖邊溫馨的房內，這一餐著實令人吃在嘴裡滿心歡喜。魚肉的滋味鮮美不在話下，其他的便是在旅行中盡情享受創造出這般不可多得美好體驗！
如何在紐西蘭三吃鮭魚？想複製這樣的體驗，歸納以下給大家參考：
2.入住有廚房設備的旅店(公寓式酒店)
3. 有把下廚當樂趣的同伴隨行
