2010年6月26日

涼夏味噌湯

早上Casey到市場採買新鮮的魚肉,說午餐來個味噌湯吧!除了簡單易做外,也是為了配上一方美好的手工豆腐。

KLCC 的 Isetan 超市裡有個豆腐廚房,每天都有現做的只有二天保鮮的豆腐和豆漿。


豆腐厚實細緻紋理漂亮,品質極佳有著自然的美味。當然要稍稍多付點代價,一塊要價RM4.2,偶爾會要Casey下班順道去帶一塊回來。

味噌湯的材料有:豆腐、鮭魚肉、蟹肉棒、海帶、蔥花。


 作法:

1.將豆腐、鮭魚肉(去魚皮)、蟹肉棒等切成丁塊狀,待水滾後放入味噌再接著放入。
(味噌與湯水的比例各憑喜好,自行斟酌)

2.待湯再次滾熱,放入海帶、鮭魚肉後立即熄火。
(讓魚肉在熱湯中熟成,保持在最鮮嫩的狀態)

3.盛湯、灑上蔥花。

而鮭魚皮另有妙用,直接下鍋輕炸,便成金黃酥脆的魚皮餅(小魚說吃起來像餅乾),剪碎後灑在米飯上,吃起來可香的!


Casey另外還準備了一道用醬油、糖、鹽、麻油調味,冰鎮後的小黃瓜。


 這是我們今天簡單又營養的假日午餐!嗯~~好吃!

2010年6月6日

測驗或遊戲

整個五月是充實且忙碌的〝咻一下〞就過了!而我是心忙人不忙,太久沒盡到一個 blogger的責任了。

上周四,對我們一家三口來說是個特別的日子 ,但也許意義上各有不同。

在小魚看來就像是去玩了一場有趣的遊戲;對Casey來說就是為達成孩子能否入學的一場考驗;對我而言就像是他們兩父女出門去玩,玩得開心就好。

真實情況是:Casey帶小魚去參加一場幼稚園的入學測驗。

〝測驗〞兩字聽起來刺耳可怕。

當初找到這家辦學頗佳的國際學校幼稚園,本以為只要報名繳費就可以在新學期開始的八月份入學。

在了解之後,園所的招生人員竟告訴我們,因招收名額有限,孩子必須先通過園方的〝測驗〞才行。

一開始,我很難接受要一個二歲多孩子接受測驗方能入學的學校 。

幾經思考,實在不該荼毒幼苗讓小魚去受什麼測試,本想打退堂鼓,卻很難不被意志堅定的Casey說服。

他大事化小的說,對這麼小的孩子能有什麼奇怪的測驗,就去〝試試〞吧!

就這樣,我們告訴小魚要帶她去學校玩。

周四下午父女倆興高采烈地早早出門去。因為測驗時只能有一名家長陪同,我便也樂得輕鬆地在家等候。

事後聽 Casey的轉述,真希望自己當時也可以在場欣賞小魚的〝測驗〞過程。

很早就到的他們排上第一個入場順位。

小魚一直以為她要去〝學校〞──這個她並不熟悉的地方玩 ,所以心情上處於十分好奇興奮的狀態。

因而當迎接她的老師帶著她準備進行時,她是毫無〝異議〞(現場有些孩子可是一入場就大哭要回家)的跟隨。

所有的測驗過程都是逐一由老師先示範如何做,之後再由孩子做。

小魚做的有:繞著彎曲的路徑走、單腳平衡與跳躍、上下樓梯、丟擲物體至呼拉圈內、積木堆高、積木搭橋、辨認顏色、數數1-10、拿筆畫、看圖說話、把鞋子脫下。

最後,老師跟小魚簡單的說了幾句話(問她幾歲、喜不喜歡上學),並問她想不想上廁所,然後看著她自行上完廁所。

在測驗過程中小魚不全是很順利地進行,有自信也有遲疑,還發生了些趣事。

在數數時,要把一個個小球放進杯子裡,她數1、2、3、...、7、8、10,停頓了一會兒,才恍然大悟地補上一顆 9。

還有,老師要她〝畫媽媽〞,她很自信的畫出一條紅色的長線說,這是媽媽;〝畫爸爸〞時,Casey說那畫出的一團黑烏烏的像是隻烏龜形狀的東西,而老師竟對小魚說 good〝很好〞。

這些測驗內容不著痕跡地就像在遊戲 ,小魚是完全享受其中。

當然,老師的手上是有份量表的。

她解釋了這些測驗的目的,是在遊戲過程中觀察孩子的身心發展能否因應上學的情況,特別是在語言應答溝通、能否配合老師的指令與指導、自行大小便、情緒是否穩定不哭鬧等。

事後,Casey與我討論了一番,我們理解也欣賞園方的用意,也很希望小魚能被選入就讀,但無論如何,我們很為孩子的表現感到滿足,她就是我們的好孩子。

不確定Casey喜不喜歡小魚畫出的爸爸像隻烏龜,但至少我喜歡她畫的:媽媽是一條長長的線。