來點不同的─葡萄牙菜

假日出門得先把午餐搞定，Casey 順手拿起一張事先搜集的剪報說：去吃葡萄牙菜吧！

葡萄牙菜，在大馬也是具有相當特色的「本地」料理。怎麼說呢？先來點故事背景吧！(故事內容由 Casey及維基百科提供)

在馬來半島的歷史中，有一百多年 (西元1511-1644) 是為葡萄牙所統治的殖民地，這段殖民史發生在強盛一時的馬六甲王朝，就是今日為人所熟知的馬六甲 (Malacca) 。

當時殖民之後留下了葡萄牙人與當地馬六甲人通婚所生下的葡萄牙後裔。這些混血兒稱為「Kristang People」。

經過幾百年來在馬來半島生活、通婚，即使如今 Kristang 在長相及行為上 與本地馬來人已無多大差別，但仍可從他們所擁有的葡萄牙姓氏、信奉天主教 (非回教徒)以及飲食上的不同，來區分出這一少數族群。

我們今天所要吃的葡萄牙菜，就是這段經過馬、葡混血歷史的產物。

當然，這不是傳統的葡萄牙料理，是葡萄牙人在馬六甲這個昔日東南亞最繁榮的貿易中心，運用當地所交易、運輸的亞洲各地香料所「改編」出的菜色。

因此若是到馬六甲一遊，一定要嚐嚐這些有特色的葡萄牙菜。

而我們今天不在馬六甲，是在吉隆坡，照著報紙上的推薦指示來到市郊的這家小餐館 FELICE。


中午十二點不到，我們是第一桌客人，看著空蕩的餐廳，我還有點猶疑，總不會是報上介紹的都好吃吧？

簡單看了看菜單，Casey 直接請餐廳人員為我們推薦菜色。

經過推薦，我們點了 Devil Curry Chicken (魔鬼咖哩雞) 和 Portuguese Baked Fish (葡式烤魚)，另外再給小魚點了不含辣味的雞肉豆腐。

菜單的首頁簡述了葡萄牙人來到馬來半島的歷史

等了好一會兒工夫才上菜。

看著盤裡黃黃土土不起眼的菜色，絲毫引不起我的食欲，直到香味撲鼻、入了口的當下... 真好吃...，哦！不！是美味啊！

食物有千百種香，辣也不是只會麻口的辣。

這道咖哩雞外觀雖一般，滋味卻與馬來咖哩雞不同，味道的分別在於這咖哩不是加入椰漿，是與其他香料熬製煮成。

吃不出放了哪些香料，但是滋味真美，號稱「魔鬼」卻一點兒都不辣口，咬上沾滿了醬汁的雞肉，就是香啊！


而 Casey最喜歡的烤魚，除了新鮮的魚肉，特色在於嚐起來微酸的醬汁中帶有一道清香，若我的好鼻子沒猜錯，這清香是來自於熟悉的香茅。


整個午餐的過程，我們吃得猛點頭，Casey說這家菜色的確很道地，與在馬六甲所吃到的沒兩樣。

美味當前，耳畔傳來輕快的地中海音樂佐餐，我可以想像自己是在異國的鄉間而不是在紛擾的都市裡。

吃膩了家常菜，假日來點不同的美味帶出愉悅的心情吧！

這吃了會有幸福感的葡萄牙菜，我們一定要再來的！

(幸福感還來自於合理的價格，三道菜、二碗白飯、二瓶可樂，總共花費 53令吉，NT$5百元有找。)